Hop Boterhoek: streekproduct voor lokale brouwerijen

Eén van de belangrijkste grondstoffen voor het brouwen van bier is hop. Het gebruik van hop in het brouwproces heeft een invloed op de bitterheid, het aroma, de smaak en de bewaring van bier. Reeds eeuwenlang wordt in België hop geteeld. De teelt was vroeger geografisch gespreid, meestal in de buurt van lokale brouwerijen.

Met de teelt van hop op dit familiebedrijf is er binnenkort opnieuw een streekproduct beschikbaar voor de lokale brouwerijen. Deze hop wordt met veel passie en vakkennis verbouwd waarbij we kiezen voor een ecologische manier van telen rekening houdend met waarden als natuurbehoud, duurzaamheid, korte keten en authenticiteit. Hierdoor voelen we ons persoonlijk betrokken bij ons eigen product, hop uit het Meetjesland.